Enchidos Serra da Estrela

Os enchidos são tradição da região da Serra da Estrela. Tudo começava quando as pessoas compravam um porco para criação. Esse servia para matar e de seguida para fazer as farinheiras, as morcelas, chouriças de bofe e as chouriças de carne. Os porcos são normalmente mortos em Janeiro ou no tempo em que não haja calor.

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